Калорийность Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 28.99 г 76 г 38.1% 27.6% 262 г
Жиры 2.48 г 56 г 4.4% 3.2% 2258 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 1.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 58.9 мг 500 мг 11.8% 8.6% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 13% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.908 мг 2 мг 45.4% 32.9% 220 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 16.2% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин РР, НЭ 10.707 мг 20 мг 53.5% 38.8% 187 г
Бетаин 6.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339 мг 2500 мг 13.6% 9.9% 737 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 6.4% 1143 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Сера, S 289.9 мг 1000 мг 29% 21% 345 г
Фосфор, Ph 264 мг 800 мг 33% 23.9% 303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Селен, Se 28 мкг 55 мкг 50.9% 36.9% 196 г
Цинк, Zn 2.19 мг 12 мг 18.3% 13.3% 548 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.105 г ~
Валин 1.344 г ~
Гистидин* 0.859 г ~
Изолейцин 1.299 г ~
Лейцин 2.394 г ~
Лизин 2.594 г ~
Метионин 0.853 г ~
Треонин 1.33 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.805 г ~
Аспарагиновая кислота 2.8 г ~
Гидроксипролин 0.242 г ~
Глицин 1.587 г ~
Глутаминовая кислота 4.641 г ~
Пролин 1.283 г ~
Серин 1.232 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.673 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
16:1 цис 0.049 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.643 г ~
18:1 цис 0.627 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.9%
18:2 Линолевая 0.604 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.8%
22:4 Докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.704 г от 4.7 до 16.8 г 15% 10.9%

Энергетическая ценность Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне составляет 138 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 138 кКал -%
Белки 28.99 г -%
Жиры 2.48 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, ОБЕЗЖИРЕННЫЙ, 2.48% ЖИРА, КОТЛЕТЫ, ЖАРЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 45,4 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 13,6 %, фосфором - 33 %, селеном - 50,9 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ