Калорийность Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 31.69 г 76 г 41.7% 27.6% 240 г
Жиры 2.71 г 56 г 4.8% 3.2% 2066 г
Вода 65.76 г 2273 г 2.9% 1.9% 3457 г
Зола 1.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 64.4 мг 500 мг 12.9% 8.5% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 12.7% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 1.08 мг 2 мг 54% 35.8% 185 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 15.4% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15000 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 12.55 мг 20 мг 62.8% 41.6% 159 г
Бетаин 7.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357 мг 2500 мг 14.3% 9.5% 700 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 5.8% 1143 г
Натрий, Na 61 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2131 г
Сера, S 316.9 мг 1000 мг 31.7% 21% 316 г
Фосфор, Ph 290 мг 800 мг 36.3% 24% 276 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 4.4% 1493 г
Селен, Se 31.4 мкг 55 мкг 57.1% 37.8% 175 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 12.1% 545 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.298 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 1.418 г ~
Лейцин 2.613 г ~
Лизин 2.832 г ~
Метионин 0.931 г ~
Треонин 1.452 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.971 г ~
Аспарагиновая кислота 3.057 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.732 г ~
Глутаминовая кислота 5.067 г ~
Пролин 1.401 г ~
Серин 1.345 г ~
Тирозин 1.122 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.717 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
16:1 цис 0.047 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.682 г ~
18:1 цис 0.665 г ~
18:1 транс 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5%
18:2 Линолевая 0.668 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.781 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 11%

Энергетическая ценность Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде составляет 151 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151 кКал -%
Белки 31.69 г -%
Жиры 2.71 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, ОБЕЗЖИРЕННЫЙ, 2.71% ЖИРА, ЖАРЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 54 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 62,8 %, калием - 14,3 %, фосфором - 36,3 %, селеном - 57,1 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ