Рецепт Куриные грудки с соусом из грецких орехов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные грудки с соусом из грецких орехов

курица 400.0 (грамм)
орех грецкий 80.0 (грамм)
сливки 200.0 (грамм)
Способ приготовления

Куриные грудки обвалять в муке, положить на раскаленную сковородку и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Для соуса размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до резкого орехового запаха. Добавить сливки, лучше 33% жирности. Можно положить бульонный кубик или немного куриного бульона. Тушить всю массу на слабом огне до тех пор, пока сливки не загустеют. Филе довести до готовности в духовке, выложить на тарелку и полить соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки с соусом из грецких орехов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 1683 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.8% 76 г
Жиры 15.6 г 60 г 26% 11.4% 60 г
Углеводы 10.6 г 211 г 5% 2.2% 212 г
Вода 29.9 г 2400 г 1.2% 0.5% 2492 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 4.9% 901 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 2 г
Витамин В4, холин 45.1 мг 500 мг 9% 4% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 1.8% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 5.9% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 89 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.8 мг 15 мг 25.3% 11.1% 15 г
Витамин Н, биотин 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 4.5% 50 г
Витамин РР, НЭ 3.6588 мг 20 мг 18.3% 8.1% 20 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.4 мг 2500 мг 9.1% 4% 2510 г
Кальций, Ca 55.1 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1002 г
Магний, Mg 45.3 мг 400 мг 11.3% 5% 401 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 2.1% 1313 г
Сера, S 100.6 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 996 г
Фосфор, Ph 211.7 мг 800 мг 26.5% 11.7% 799 г
Хлор, Cl 63.5 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 2268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 4.4% 18 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 150 г
Кобальт, Co 6.7 мкг 10 мкг 67% 29.5% 10 г
Марганец, Mn 0.3009 мг 2 мг 15% 6.6% 2 г
Медь, Cu 122.7 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 998 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 71 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50 г
Фтор, F 170.4 мкг 4000 мкг 4.3% 1.9% 3963 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 3.6% 50 г
Цинк, Zn 1.4243 мг 12 мг 11.9% 5.2% 12 г

Энергетическая ценность Куриные грудки с соусом из грецких орехов составляет 227,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Интернет.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 29.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СОУСОМ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Куриные грудки с соусом из грецких орехов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 25,3 %, витамином PP - 18,3 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 15 %, медью - 12,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные грудки с соусом из грецких орехов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Куриные грудки с соусом из грецких орехов НА 100 г
Метки: Как приготовить Куриные грудки с соусом из грецких орехов, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки с соусом из грецких орехов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ