Калорийность Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 23.8% 259 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.5% 1120 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В4, холин 82.3 мг 500 мг 16.5% 10.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 14.2% 435 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 7.6% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин РР, НЭ 5.44 мг 20 мг 27.2% 16.8% 368 г
Бетаин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 839 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 4% 1538 г
Натрий, Na 996 мг 1300 мг 76.6% 47.3% 131 г
Фосфор, Ph 213 мг 800 мг 26.6% 16.4% 376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 6.1% 1011 г
Медь, Cu 94 мкг 1000 мкг 9.4% 5.8% 1064 г
Селен, Se 43 мкг 55 мкг 78.2% 48.3% 128 г
Цинк, Zn 3.1 мг 12 мг 25.8% 15.9% 387 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.368 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.8%
18:2 Линолевая 1.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.211 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.298 г от 4.7 до 16.8 г 27.6% 17%

Энергетическая ценность Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое составляет 162 кКал.

  • medium slice (approx 3' x 2' x 1/4') = 28 гр (45.4 кКал)
  • thick slice (approx 3' x 2' x 3/8') = 42 гр (68 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, БЕЛОЕ ИЛИ ТЕМНОЕ МЯСО БЕЗ КОЖИ, КОПЧЕНОЕ

Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 26,6 %, селеном - 78,2 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ