Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щука жареная

щука 250.0 (грамм)
яйцо куриное 1.0 (штука)
подсолнечное масло 15.0 (грамм)
соль поваренная 10.0 (грамм)
сухари панировочные 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенную щуку делят на кусочки, натирают солью, смачивают яйцом и обваливают в сухарях; обжаривают с обеих сторон на разогретом жире до образования румяной корочки, укладывают на блюдо и подают с жаренным или отваренным картофелем, рыбным соусом или отварными припущенными овощами (зеленым горошком, цветной капустой), салатом из свежих овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1677 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.7% 76 г
Жиры 7.5 г 60 г 12.5% 10.2% 60 г
Углеводы 0.1 г 211 г
Органические кислоты 153 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.9% 20 г
Вода 67.7 г 2400 г 2.8% 2.3% 2418 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 909 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 2 г
Витамин В4, холин 35.3 мг 500 мг 7.1% 5.8% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 6.2 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 388 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 89 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 13.1% 15 г
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.6% 50 г
Витамин РР, НЭ 4.4742 мг 20 мг 22.4% 18.3% 20 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.3 мг 2500 мг 6.5% 5.3% 2482 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 1009 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 3.8% 396 г
Натрий, Na 53.6 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 1307 г
Сера, S 147 мг 1000 мг 14.7% 12% 1000 г
Фосфор, Ph 142.5 мг 800 мг 17.8% 14.5% 801 г
Хлор, Cl 2414.8 мг 2300 мг 105% 85.8% 2300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4.1% 18 г
Йод, I 30.2 мкг 150 мкг 20.1% 16.4% 150 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 106.2% 10 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.7% 2 г
Медь, Cu 82.7 мкг 1000 мкг 8.3% 6.8% 996 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 8.7% 70 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 4280 г
Хром, Cr 30.7 мкг 50 мкг 61.4% 50.2% 50 г
Цинк, Zn 0.7282 мг 12 мг 6.1% 5% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 122,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Интернет.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩУКА ЖАРЕНАЯ

Щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 19,5 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 105 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 130 %, хромом - 61,4 %

Чем полезен Щука жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Щука жареная НА 100 г
Метки: Как приготовить Щука жареная, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Надежда-апельсинка
09.12.2016
Хорошего дня всем! начинала го...
Хорошего дня всем! начинала год назад с простого подсчета каллорий, сейчас начала слушать видеолекции Ольги Бутаковой.....
2 21
Ольга
09.12.2016
Размышления о пищевых продукта...
Тут недавно пост был про хлеб, автор просила замотивировать е не есть хлеб по ночам)) У меня другая проблема.. Я для себ...
1 26
Алёна *****
08.12.2016
На Новый год ко мне придет "бе...
Точнее, я сама, похоже, стану белочкой ))) Заказала вчера на одном нашем местном сайте аж полтора кило орехов и семок. З...
6 19
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы