Рецепт Винегрет по-румынски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет по-румынски

картофель 400.0 (грамм)
горошек зеленый 60.0 (грамм)
подсолнечное масло 120.0 (грамм)
морковь 100.0 (грамм)
яйцо куриное 4.0 (штука)
фасоль 40.0 (грамм)
говядина, 1 категория 120.0 (грамм)
уксус 40.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (стол. ложка)
горчичный порошок 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Вареный картофель, морковь, фасоль и белки сваренных вкрутую яиц нарезать кубиками и сложить в миску; добавить зеленый горошек, немного мелко нарезанного отварного или жареного мяса, залить соусом. Винегрет перемешать и поставить на 15 минут, чтобы овощи хорошо пропитались, затем добавить соль, уксус и выложить на блюдо. Для соуса: протереть желтки сваренных вкрутую яиц, растереть их с одной столовой ложкой горчицы, понемногу вливая растительное масло, добавить лимонный сок или уксус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет по-румынски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.4% 333 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.9% 2517 г
Органические кислоты 132.8 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10.6% 455 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 900 мкг 900 мкг 100% 48.1% 100 г
Ретинол 0.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 4.8% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 8.6 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4651 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.5 мг 15 мг 43.3% 20.8% 231 г
Витамин Н, биотин 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 4.1% 1163 г
Витамин РР, НЭ 1.8292 мг 20 мг 9.1% 4.4% 1093 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.3 мг 2500 мг 12.1% 5.8% 827 г
Кальций, Ca 44 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Кремний, Si 3.2 мг 30 мг 10.7% 5.1% 938 г
Магний, Mg 29.8 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1342 г
Натрий, Na 45.6 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2851 г
Сера, S 64.5 мг 1000 мг 6.5% 3.1% 1550 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 6.7% 716 г
Хлор, Cl 2102.8 мг 2300 мг 91.4% 43.9% 109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.7 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 59.3 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 6.4% 750 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2381 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 24% 200 г
Литий, Li 23.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1554 г
Медь, Cu 97.8 мкг 1000 мкг 9.8% 4.7% 1022 г
Молибден, Mo 10.7 мкг 70 мкг 15.3% 7.4% 654 г
Никель, Ni 8.3 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 151.7 мкг ~
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6111 г
Титан, Ti 5.2 мкг ~
Фтор, F 27.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14388 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 4.5% 1064 г
Цинк, Zn 0.6192 мг 12 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Винегрет по-румынски составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ПО-РУМЫНСКИ

Винегрет по-румынски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, витамином E - 43,3 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 91,4 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Винегрет по-румынски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет по-румынски НА 100 г
Метки: Как приготовить Винегрет по-румынски, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет по-румынски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы