ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Какао-порошок, неподслащенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.3% 388 г
Жиры 13.7 г 60 г 22.8% 10% 438 г
Углеводы 20.9 г 211 г 9.9% 4.3% 1010 г
Пищевые волокна 37 г 20 г 185% 81.1% 54 г
Вода 3 г 2400 г 0.1% 80000 г
Зола 5.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.9% 747 г
Витамин В4, холин 12 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 3.5% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.185 мг 20 мг 10.9% 4.8% 915 г
Макроэлементы
Калий, K 1524 мг 2500 мг 61% 26.8% 164 г
Кальций, Ca 128 мг 1000 мг 12.8% 5.6% 781 г
Магний, Mg 499 мг 400 мг 124.8% 54.7% 80 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6190 г
Фосфор, Ph 734 мг 800 мг 91.8% 40.3% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.86 мг 18 мг 77% 33.8% 130 г
Марганец, Mn 3.837 мг 2 мг 191.9% 84.2% 52 г
Медь, Cu 3788 мкг 1000 мкг 378.8% 166.1% 26 г
Селен, Se 14.3 мкг 55 мкг 26% 11.4% 385 г
Цинк, Zn 6.81 мг 12 мг 56.8% 24.9% 176 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.75 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 1.177 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.202 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.953 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.948 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.07 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.69 г ~
18:0 Стеариновая 4.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г от 18.8 до 48.8 г 24.3% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.44 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 4.1%
Прочие вещества
Кофеин 230 мг ~
Теобромин 2057 мг ~

Энергетическая ценность Какао-порошок, неподслащенный составляет 228 кКал.

  • cup = 86 гр (196.1 кКал)
  • tbsp = 5.4 гр (12.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 37 г -%
Вода 3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАКАО-ПОРОШОК, НЕПОДСЛАЩЕННЫЙ

Какао-порошок, неподслащенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, калием - 61 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 124,8 %, фосфором - 91,8 %, железом - 77 %, марганцем - 191,9 %, медью - 378,8 %, селеном - 26 %, цинком - 56,8 %

Чем полезен Какао-порошок, неподслащенный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Какао-порошок, неподслащенный калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Какао-порошок, неподслащенный, калории, нутриенты, полезные свойства Какао-порошок, неподслащенный
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ