Калорийность Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 18.85 г 76 г 24.8% 12.7% 403 г
Жиры 12.68 г 56 г 22.6% 11.6% 442 г
Вода 68.31 г 2273 г 3% 1.5% 3327 г
Зола 0.85 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.3% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 6.4% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 6.8% 758 г
Витамин В12, кобаламин 2.48 мкг 3 мкг 82.7% 42.4% 121 г
Витамин РР, НЭ 5.265 мг 20 мг 26.3% 13.5% 380 г
Макроэлементы
Калий, K 270 мг 2500 мг 10.8% 5.5% 926 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2105 г
Натрий, Na 96 мг 1300 мг 7.4% 3.8% 1354 г
Фосфор, Ph 158 мг 800 мг 19.8% 10.2% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Медь, Cu 92 мкг 1000 мкг 9.2% 4.7% 1087 г
Селен, Se 7.2 мкг 55 мкг 13.1% 6.7% 764 г
Цинк, Zn 5.4 мг 12 мг 45% 23.1% 222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.482 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.735 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.981 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 2.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.293 г min 16.8 г 31.5% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.412 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 4.5%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая составляет 195 кКал.

  • oz = 28.35 гр (55.3 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (165.8 кКал)
  • lb = 453.6 гр (884.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195 кКал -%
Белки 18.85 г -%
Жиры 12.68 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.31 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РУЛЬКА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8" ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 82,7 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 19,8 %, селеном - 13,1 %, цинком - 45 %

Чем полезен Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ