Рецепт Куриные колбаски с жареным картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные колбаски с жареным картофелем

курица 80.0 (грамм)
сливки 15.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
орех грецкий 20.0 (грамм)
яйцо куриное 0.1 (штука)
картофель 150.0 (грамм)
брусника 30.0 (грамм)
петрушка 5.0 (грамм)
соль поваренная 0.3 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Мякоть сырой курицы пропускают два раза через мясорубку, заправляют солью, вводят рубленые, слегка обжаренные орехи (лесные, кедровые), размягченное сливочное масло, разводят сливками и тщательно взбивают массу. Из нее формируют колбаски, смачивают в яйцах, обжаривают на плите, а затем в духовке.Подают колбаски с жареным картофелем-соломкой, украшают брусникой и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски с жареным картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.9% 1188 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.8% 718 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.9% 1780 г
Органические кислоты 43.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3757 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.8% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 20.9 мг 500 мг 4.2% 3% 2392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 13.1 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 7.3% 968 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 11.3% 625 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.4624 мг 20 мг 12.3% 8.7% 812 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325 мг 2500 мг 13% 9.2% 769 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2725 г
Магний, Mg 33.9 мг 400 мг 8.5% 6% 1180 г
Натрий, Na 32.9 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3951 г
Сера, S 61.7 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1621 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 11.1% 632 г
Хлор, Cl 704.5 мг 2300 мг 30.6% 21.6% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 52 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Кобальт, Co 5.1 мкг 10 мкг 51% 35.9% 196 г
Литий, Li 26.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.3168 мг 2 мг 15.8% 11.1% 631 г
Медь, Cu 116 мкг 1000 мкг 11.6% 8.2% 862 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 4.3% 1628 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 174.4 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 98.6 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4057 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 7.5% 943 г
Цинк, Zn 0.8009 мг 12 мг 6.7% 4.7% 1498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные колбаски с жареным картофелем составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Куриные колбаски с жареным картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 13 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Куриные колбаски с жареным картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Куриные колбаски с жареным картофелем НА 100 г
Метки: Как приготовить Куриные колбаски с жареным картофелем, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски с жареным картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты