Калорийность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 11.5% 258 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 12.5% 237 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.6% 4996 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 3.6% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 3.6% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 2.78 мкг 3 мкг 92.7% 27.4% 108 г
Витамин РР, НЭ 6.15 мг 20 мг 30.8% 9.1% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 261 мг 2500 мг 10.4% 3.1% 958 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3704 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 1.9% 1600 г
Натрий, Na 74 мг 1300 мг 5.7% 1.7% 1757 г
Сера, S 294.6 мг 1000 мг 29.5% 8.7% 339 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 7.1% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.39 мг 18 мг 13.3% 3.9% 753 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Медь, Cu 126 мкг 1000 мкг 12.6% 3.7% 794 г
Селен, Se 33.8 мкг 55 мкг 61.5% 18.2% 163 г
Цинк, Zn 6.8 мг 12 мг 56.7% 16.8% 176 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.75 г ~
Валин 1.59 г ~
Гистидин* 0.933 г ~
Изолейцин 1.421 г ~
Лейцин 2.292 г ~
Лизин 2.602 г ~
Метионин 0.756 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.772 г ~
Аспарагиновая кислота 2.593 г ~
Глицин 1.439 г ~
Глутаминовая кислота 4.275 г ~
Пролин 1.236 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.99 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.37 г от 0.9 до 3.7 г 41.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.51 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.71 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.85 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.98 г ~
18:0 Стеариновая 3.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.72 г min 16.8 г 57.9% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.69 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.37 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная составляет 338 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (287.3 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 213 гр (719.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГА ПЕРЕДНЯЯ, С ЛОПАТКОЙ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ТУШЕНАЯ

Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 92,7 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 24,1 %, железом - 13,3 %, медью - 12,6 %, селеном - 61,5 %, цинком - 56,7 %

Чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная калорийность 338 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы