Рецепт Квас по-тобольски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Квас по-тобольски

вода 1000.0 (грамм)
хлеб ржаной 100.0 (грамм)
шиповник сушеный 50.0 (грамм)
дрожжи 5.0 (грамм)
сахар 60.0 (грамм)
Способ приготовления

Ржаной хлеб подрумянить в духовке, смешать с плодами шиповника, заварить кипятком. Когда хлеб осядет на дно, через 10 часов, настой процедить, добавить сахар, дрожжи, поставить в теплое место для брожения на 8-12 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квас по-тобольски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 2.2% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 10.9% 2547 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14% 2000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 10.3% 2677 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 93% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 11.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 12.3% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 3.7 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 10811 г
Витамин C, аскорбиновая 42 мг 90 мг 46.7% 130.4% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 5.6% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин РР, НЭ 0.1996 мг 20 мг 1% 2.8% 10020 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.8 мг 2500 мг 0.6% 1.7% 16892 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 1.7% 15873 г
Магний, Mg 3.4 мг 400 мг 0.9% 2.5% 11765 г
Натрий, Na 29.5 мг 1300 мг 2.3% 6.4% 4407 г
Сера, S 2.8 мг 1000 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Фосфор, P 11.4 мг 800 мг 1.4% 3.9% 7018 г
Хлор, Cl 53.1 мг 2300 мг 2.3% 6.4% 4331 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 20.1% 1385 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Марганец, Mn 2.3742 мг 2 мг 118.7% 331.6% 84 г
Медь, Cu 4214.9 мкг 1000 мкг 421.5% 1177.4% 24 г
Молибден, Mo 378.6 мкг 70 мкг 540.9% 1510.9% 18 г
Фтор, F 1.9 мкг 4000 мкг 210526 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Цинк, Zn 0.1968 мг 12 мг 1.6% 4.5% 6098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Квас по-тобольски составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.8 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАС ПО-ТОБОЛЬСКИ

Квас по-тобольски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином C - 46,7 %, марганцем - 118,7 %, медью - 421,5 %, молибденом - 540,9 %

Чем полезен Квас по-тобольски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Квас по-тобольски НА 100 г
Метки: Как приготовить Квас по-тобольски, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квас по-тобольски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги