Рецепт Клецки в лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Клецки в лимонном соусе

сахар 100.0 (грамм)
лимон 1.0 (штука)
вода 1000.0 (грамм)
крахмал картофельный 1.0 (стол. ложка)
молоко коровье 1.0 (гран. стакан)
масло сливочное 80.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 1.0 (гран. стакан)
яйцо куриное 3.0 (штука)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
Способ приготовления

В сухой кастрюле расплавить ложку сахара и на слабом огне поджарить до коричневого цвета, затем влить кипяток, добавить лимонную цедру, сахар и проварить. В холодной воде размешать крахмал, добавить в подготовленную жидкость, перемешать и довести до кипения. В остывший соус вмешать лимонный сок. Разлить соус в порционные тарелки, опустить в него клецки. Для клецек молоко и жир вскипятить, всыпать сразу всю муку и, помешивая, прогреть на слабом огне до образования густой массы, которая должна отставать от краев посуды, посолить и охладить массу. Яйца взбить, постепенно соединить с массой. Подготовленное тесто брать чайной ложкой и опускать в слегка подсоленный кипяток. Варить клецки на слабом огне до тех пор, пока не всплывут, затем откинуть на сито, дать стечь воде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клецки в лимонном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1936 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.9% 1302 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.6% 2028 г
Органические кислоты 24.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2899 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 6.4% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В4, холин 24 мг 500 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.6% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16000 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.3954 мг 20 мг 2% 2.3% 5058 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.4 мг 2500 мг 1.5% 1.7% 6684 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Магний, Mg 3.6 мг 400 мг 0.9% 1% 11111 г
Натрий, Na 19.4 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6701 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4651 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 4.5% 2548 г
Хлор, Cl 396.9 мг 2300 мг 17.3% 19.9% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 2% 6000 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5769 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 11.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 2% 5764 г
Медь, Cu 19.9 мкг 1000 мкг 2% 2.3% 5025 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 3.9% 2917 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11000 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51948 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Цинк, Zn 0.174 мг 12 мг 1.5% 1.7% 6897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 41 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Клецки в лимонном соусе составляет 87 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛЕЦКИ В ЛИМОННОМ СОУСЕ

Клецки в лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17,3 %

Чем полезен Клецки в лимонном соусе

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Клецки в лимонном соусе НА 100 г
Метки: Как приготовить Клецки в лимонном соусе, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клецки в лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы