Рецепт Шоколадное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадное мороженое

шоколад без добавлений 100.0 (грамм)
сахар 2.0 (стол. ложка)
молоко коровье 0.5 (гран. стакан)
сливки 1.0 (гран. стакан)
ванилин 0.2 (чайн. ложка)
орех грецкий 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Шоколад натереть стружкой, расплавить на водяной бане. Добавить горячее молоко, сахар, ванилин и, помешивая, довести до кипения. Сливки взбить, подмешать к ним остывший шоколад, разложить массу в порционную металлическую посуду и заморозить. Подавать, посыпав рублеными орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.7 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.2% 1727 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.5% 354 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 4.9% 753 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 17.1 г 2273 г 0.8% 0.3% 13292 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 3.7% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.1% 1800 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.7 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3419 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.7% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.5 мг 15 мг 16.7% 6.2% 600 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин РР, НЭ 1.0304 мг 20 мг 5.2% 1.9% 1941 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.6 мг 2500 мг 9.8% 3.6% 1018 г
Кальций, Ca 69.5 мг 1000 мг 7% 2.6% 1439 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Натрий, Na 24 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5417 г
Сера, S 15.2 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 6.2% 600 г
Хлор, Cl 51.1 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.9% 2000 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2727 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 3.7% 1000 г
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 3.6% 1032 г
Медь, Cu 63.7 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1570 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 1.5% 2414 г
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 11000 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 79.5 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5031 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Цинк, Zn 0.4352 мг 12 мг 3.6% 1.3% 2757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~

Энергетическая ценность Шоколадное мороженое составляет 268,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 17.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Шоколадное мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,7 %, фосфором - 16,7 %

Чем полезен Шоколадное мороженое

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Шоколадное мороженое НА 100 г
Метки: Как приготовить Шоколадное мороженое, калорийность 268,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты