Калорийность Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.1% 938 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.1% 8000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.5% 1311 г
Углеводы (общие) 20.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.4% 556 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3261 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 9.2% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 142 мкг 400 мкг 35.5% 30.3% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин РР, НЭ 0.714 мг 20 мг 3.6% 3.1% 2801 г
Макроэлементы
Калий, K 375 мг 2500 мг 15% 12.8% 667 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Магний, Mg 96 мг 400 мг 24% 20.5% 417 г
Натрий, Na 255 мг 1300 мг 19.6% 16.8% 510 г
Сера, S 81.3 мг 1000 мг 8.1% 6.9% 1230 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 15.2% 563 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.05 мг 18 мг 16.9% 14.4% 590 г
Марганец, Mn 0.473 мг 2 мг 23.7% 20.3% 423 г
Медь, Cu 271 мкг 1000 мкг 27.1% 23.2% 369 г
Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 3.8% 2200 г
Цинк, Zn 1.87 мг 12 мг 15.6% 13.3% 642 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью составляет 117 кКал.

  • cup = 171 гр (200.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОВИЙ ГОРОХ (ВИГНА КИТАЙСКАЯ), CATJANG, ЗРЕЛЫЙ, ВАРЕНЫЙ, С СОЛЬЮ

Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 35,5 %, калием - 15 %, магнием - 24 %, фосфором - 17,8 %, железом - 16,9 %, марганцем - 23,7 %, медью - 27,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Коровий горох (вигна китайская), catjang, зрелый, вареный, с солью
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги