Рецепт Кролик под ореховым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик под ореховым соусом

мясо кролика 500.0 (грамм)
миндаль сладкий 100.0 (грамм)
масло сливочное 100.0 (грамм)
лук репчатый 2.0 (штука)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
пшеничная мука, высшего сорта 1.0 (стол. ложка)
сметана 4.0 (стол. ложка)
сок лимонный 1.0 (стол. ложка)
петрушка 2.0 (стол. ложка)
яблоки 2.0 (штука)
вода 0.5 (гран. стакан)
Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, положить в кастрюлю, добавить миндаль, мелко нарезанный лук, ломтики яблок и тушить под крышкой, добавив немного воды. Когда мясо будет готово, добавить соль, сметану, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и все проварить. Посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик под ореховым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.2% 938 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14.8% 327 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.2% 4212 г
Органические кислоты 35.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 5.4% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 3.6% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.8 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 16.2% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.3 мг 15 мг 22% 10.7% 455 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8446 мг 20 мг 14.2% 6.9% 703 г
Ниацин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 5.4% 912 г
Кальций, Ca 51.6 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 34.6 мг 400 мг 8.7% 4.2% 1156 г
Натрий, Na 30.7 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4235 г
Сера, S 87 мг 1000 мг 8.7% 4.2% 1149 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 7.8% 627 г
Хлор, Cl 578.2 мг 2300 мг 25.1% 12.2% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 5.9% 818 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5357 г
Кобальт, Co 5.2 мкг 10 мкг 52% 25.3% 192 г
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 5.3% 914 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 4.2% 1159 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.8% 1750 г
Никель, Ni 3.6 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 3.2% 1515 г
Цинк, Zn 0.9685 мг 12 мг 8.1% 3.9% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г

Энергетическая ценность Кролик под ореховым соусом составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Кролик под ореховым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11 %, фосфором - 16 %, хлором - 25,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 52 %

Чем полезен Кролик под ореховым соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Кролик под ореховым соусом НА 100 г
Метки: Как приготовить Кролик под ореховым соусом, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик под ореховым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги