Рецепт Мучная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мучная каша

молоко коровье 1000.0 (грамм)
кукурузная мука 1.0 (гран. стакан)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
ванилин 0.2 (чайн. ложка)
сахар 1.0 (стол. ложка)
масло сливочное 1.0 (стол. ложка)
желток куриный 2.0 (штука)
Способ приготовления

Муку замесить на 1 стакане молока. Остальное молоко вскипятить, добавив сахар, соль, ванилин, масло, замешанную муку и, постоянно помешивая, варить смесь на слабом огне до загустения. Затем в кашу вмешать желтки и охладить. Подавать с фруктовым соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мучная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1767 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.7% 2235 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.2% 1143 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.9% 2147 г
Органические кислоты 16.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 3027 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 8.2% 1286 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.9% 1800 г
Витамин В4, холин 39.5 мг 500 мг 7.9% 8.3% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 8.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 14% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 8.4% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.7644 мг 20 мг 3.8% 4% 2616 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.7 мг 2500 мг 5.7% 6% 1764 г
Кальций, Ca 99.5 мг 1000 мг 10% 10.5% 1005 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Натрий, Na 44.1 мг 1300 мг 3.4% 3.6% 2948 г
Сера, S 27.5 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3636 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 14.3% 738 г
Хлор, Cl 348.4 мг 2300 мг 15.1% 15.8% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 5.5% 1923 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 13.6% 769 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Медь, Cu 14.1 мкг 1000 мкг 1.4% 1.5% 7092 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 6.9% 1522 г
Олово, Sn 10 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 2.8% 3667 г
Стронций, Sr 13.1 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25974 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.6% 2941 г
Цинк, Zn 0.394 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г

Энергетическая ценность Мучная каша составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУЧНАЯ КАША

Мучная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Мучная каша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мучная каша НА 100 г
Метки: Как приготовить Мучная каша, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мучная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты