Калорийность Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1685 г
Белки 21.22 г 76 г 27.9% 18% 76 г
Жиры 7.17 г 60 г 12% 7.7% 60 г
Вода 70.73 г 2400 г 2.9% 1.9% 2439 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 2 г
Витамин В4, холин 88.6 мг 500 мг 17.7% 11.4% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 7.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 18.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 393 г
Витамин В12, кобаламин 1.09 мкг 3 мкг 36.3% 23.4% 3 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.4% 15 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 6.257 мг 20 мг 31.3% 20.2% 20 г
Бетаин 13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328 мг 2500 мг 13.1% 8.5% 2504 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 1000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.5% 400 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 1286 г
Фосфор, Ph 195 мг 800 мг 24.4% 15.7% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 5.5% 18 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 2 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 4.6% 1000 г
Селен, Se 23.9 мкг 55 мкг 43.5% 28.1% 55 г
Цинк, Zn 3.7 мг 12 мг 30.8% 19.9% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.372 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.793 г ~
Метионин 0.553 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.933 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.292 г ~
Глутаминовая кислота 3.185 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 5.8% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 2.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.978 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.878 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 18.8 до 48.8 г 15.6% 10.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6% 11 г
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая составляет 155 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155 кКал -%
Белки 21.22 г -%
Жиры 7.17 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА РАЗНЫХ КАТЕГОРИЙ, БОЧОК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", СЫРАЯ

Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 24,4 %, селеном - 43,5 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ