Калорийность Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 14% 285 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 10.8% 371 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин В4, холин 101.8 мг 500 мг 20.4% 8.2% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 4.2% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 11.7% 342 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 18.4% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.978 мг 20 мг 34.9% 14% 287 г
Бетаин 13.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 5.4% 735 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2281 г
Сера, S 267.2 мг 1000 мг 26.7% 10.7% 374 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 10.6% 376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.63 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1104 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 2.9% 1370 г
Селен, Se 28.8 мкг 55 мкг 52.4% 21% 191 г
Цинк, Zn 4.85 мг 12 мг 40.4% 16.2% 247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.706 г ~
Валин 1.309 г ~
Гистидин* 0.842 г ~
Изолейцин 1.201 г ~
Лейцин 2.099 г ~
Лизин 2.23 г ~
Метионин 0.687 г ~
Треонин 1.054 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.604 г ~
Аспарагиновая кислота 2.404 г ~
Гидроксипролин 0.277 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.962 г ~
Пролин 1.258 г ~
Серин 1.04 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.951 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.593 г ~
18:0 Стеариновая 1.826 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.298 г min 16.8 г 37.5% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная составляет 250 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (212.5 кКал)
  • steak (yield from raw steak weighing 248 g) = 204 гр (510 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, КОРОТКИЙ ФИЛЕЙ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", ЖАРЕНАЯ

Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 46 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 13,6 %, фосфором - 26,6 %, селеном - 52,4 %, цинком - 40,4 %

Чем полезен Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты