Калорийность Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 26.44 г 76 г 34.8% 13.2% 287 г
Жиры 16.78 г 60 г 28% 10.6% 358 г
Вода 56.48 г 2400 г 2.4% 0.9% 4249 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.7% 1417 г
Витамин В4, холин 100.7 мг 500 мг 20.1% 7.6% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 3.9% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 10.5% 362 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 19.7% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.037 мг 20 мг 35.2% 13.3% 284 г
Бетаин 13.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328 мг 2500 мг 13.1% 5% 762 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 1.6% 2407 г
Фосфор, Ph 204 мг 800 мг 25.5% 9.7% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 3.6% 1065 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1266 г
Селен, Se 28.5 мкг 55 мкг 51.8% 19.6% 193 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 4.75 мг 12 мг 39.6% 15% 253 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.71 г ~
Валин 1.312 г ~
Гистидин* 0.844 г ~
Изолейцин 1.203 г ~
Лейцин 2.103 г ~
Лизин 2.234 г ~
Метионин 0.688 г ~
Треонин 1.056 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.607 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.61 г ~
Глутаминовая кислота 3.969 г ~
Пролин 1.26 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.169 г от 0.9 до 3.7 г 18.8% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.472 г от 4.7 до 16.8 г 10% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.608 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.51 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.99 г ~
18:0 Стеариновая 2.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.993 г от 18.8 до 48.8 г 37.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.632 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная составляет 264 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (224.4 кКал)
  • steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 242 g) = 165 гр (435.6 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 264 кКал -%
Белки 26.44 г -%
Жиры 16.78 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.48 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА, КОРОТКИЙ ФИЛЕЙ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", ЖАРЕНАЯ

Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 52 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 51,8 %, цинком - 39,6 %

Чем полезен Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ