Калорийность Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 13.2% 291 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.4% 337 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.1% 952 г
Витамин В4, холин 83.3 мг 500 мг 16.7% 6.4% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 9.2% 418 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.81 мкг 3 мкг 60.3% 23.3% 166 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.458 мг 20 мг 27.3% 10.5% 366 г
Бетаин 12.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 4.2% 923 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.9% 2000 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2600 г
Сера, S 261.1 мг 1000 мг 26.1% 10.1% 383 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 8.7% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 4.7% 818 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Селен, Se 28.3 мкг 55 мкг 51.5% 19.9% 194 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 5.1 мг 12 мг 42.5% 16.4% 235 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.737 г ~
Валин 1.308 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 1.208 г ~
Лейцин 2.162 г ~
Лизин 2.342 г ~
Метионин 0.695 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.611 г ~
Аспарагиновая кислота 2.462 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.475 г ~
Глутаминовая кислота 4.09 г ~
Пролин 1.223 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.895 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.353 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.782 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.485 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 2.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.407 г min 16.8 г 44.1% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.296 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.592 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.551 г ~
16:1 транс 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.527 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.041 г ~

Энергетическая ценность Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная составляет 259 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (220.2 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 285 гр (738.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, НАРЕЗАНАЯ КУСКАМИ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ПРИГОТОВЛЕННАЯ

Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 22,5 %, железом - 12,2 %, селеном - 51,5 %, цинком - 42,5 %

Чем полезен Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты