Калорийность Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332 кКал 1684 кКал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 14.35 г 76 г 18.9% 5.7% 530 г
Жиры 30 г 60 г 50% 15.1% 200 г
Вода 54.3 г 2400 г 2.3% 0.7% 4420 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.5% 1192 г
Витамин В4, холин 46.8 мг 500 мг 9.4% 2.8% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 2.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.2% 719 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 2.07 мкг 3 мкг 69% 20.8% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.382 мг 20 мг 16.9% 5.1% 591 г
Бетаин 8.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1147 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 1.5% 1970 г
Фосфор, Ph 132 мг 800 мг 16.5% 5% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 2.7% 1098 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 1.5% 2000 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 7.4% 407 г
Цинк, Zn 3.57 мг 12 мг 29.8% 9% 336 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.369 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 1.82 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 1.82 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.754 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.918 г ~
15:0 Пентадекановая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 3.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.171 г от 18.8 до 48.8 г 75.4% 22.7%
14:1 Миристолеиновая 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.514 г ~
18:1 транс 1.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.577 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 4%

Энергетическая ценность Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая составляет 332 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 332 кКал -%
Белки 14.35 г -%
Жиры 30 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА, ФАРШ, 70% ПОСТНОГО МЯСА/ 30% ЖИРА, СЫРАЯ

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 69 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 24,5 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая калорийность 332 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ