Рецепт Запеченные творожные клецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеченные творожные клецки
| творог жирный 18% | 500.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 50.0 (грамм) |
| желток куриный | 1.0 (штука) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| сахар | 1.0 (чайн. ложка) |
| масло сливочное | 1.0 (стол. ложка) |
| сметана | 4.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| сахар | 2.0 (стол. ложка) |
| корица0.2 | чайн. ложка (холодная обработка) |
Способ приготовления
Из творога, желтка, соли, чайной ложки сахара и муки замесить тесто, сформировать из него "колбаску" и нарезать кружочками. В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить в нее подготовленные клецки и варить на слабом огне. Когда клецки всплывут, откинуть их на сито. Сметану смешать с яичным желтком, сахаром, тертой цедрой лимона и хорошо взбитым белком. В смазанную маслом форму поместить клецки, полить смесью сметаны и яиц и запечь в духовке. Перед подачей посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеченные творожные клецки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.2% | 760 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 14.2% | 329 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5274 г |
| Органические кислоты | 51.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10.4% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.2% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 80.2 мг | 500 мг | 16% | 7.5% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.3 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.2% | 2073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 9.3% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.7% | 820 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.86 мг | 20 мг | 9.3% | 4.3% | 1075 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.9 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.7% | 2720 г |
| Кальций, Ca | 97.4 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.5% | 1027 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Натрий, Na | 44.4 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.6% | 2928 г |
| Сера, S | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| Фосфор, P | 142.8 мг | 800 мг | 17.9% | 8.4% | 560 г |
| Хлор, Cl | 885.1 мг | 2300 мг | 38.5% | 18% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.1% | 2250 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 10.7% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.0371 мг | 2 мг | 1.9% | 0.9% | 5391 г |
| Медь, Cu | 62.6 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.9% | 1597 г |
| Молибден, Mo | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.7% | 986 г |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% | 12.3% | 379 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16807 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.4379 мг | 12 мг | 3.6% | 1.7% | 2740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеченные творожные клецки составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.1 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 17 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 43.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЛЕЦКИ
Запеченные творожные клецки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 16 %, витамином B12 - 20 %, витамином H - 12,2 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 38,5 %, кобальтом - 23 %, селеном - 26,4 %
Чем полезен Запеченные творожные клецки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеченные творожные клецки НА 100 г
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Корица 247 кКал
Метки: Как приготовить Запеченные творожные клецки, калорийность 214,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные творожные клецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Илюшины сырники
195.3
18.8
6.6
14.1
6
Пицца из гречки
169.5
8.3
5
23.3
0
Конфеты из нута
223.1
8.3
5.1
36.5
7
Интересные блоги
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Всем добра, тепла и стройности
Сегодняшнюю свою з...
21-04-2024
Сегодня прочитала, как умер Савелий Крамаров, я бы...
Лучшие рационы
