Калорийность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 19.3% 277 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.4% 727 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Витамин В4, холин 104.5 мг 500 мг 20.9% 11.2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.8% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.6% 556 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.53 мкг 3 мкг 51% 27.3% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.793 мг 20 мг 24% 12.8% 417 г
Бетаин 13.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1121 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Натрий, Na 36 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3611 г
Сера, S 274.2 мг 1000 мг 27.4% 14.7% 365 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 11.4% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 6.6% 804 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1538 г
Селен, Se 28.1 мкг 55 мкг 51.1% 27.3% 196 г
Цинк, Zn 4.61 мг 12 мг 38.4% 20.5% 260 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 1.248 г ~
Лейцин 2.182 г ~
Лизин 2.318 г ~
Метионин 0.714 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.667 г ~
Аспарагиновая кислота 2.498 г ~
Гидроксипролин 0.288 г ~
Глицин 1.67 г ~
Глутаминовая кислота 4.117 г ~
Пролин 1.307 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.252 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.773 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.266 г min 16.8 г 19.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное составляет 187 кКал.

  • roast (yield from 600 g raw meat) = 489 гр (914.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, МЯКОТЬ НИЖНЕЙ ЧАСТИ БЕДРА, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ОБЖАРЕННОЕ

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,9 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,4 %, селеном - 51,1 %, цинком - 38,4 %

Чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты