ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жир говяжий, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 674 кКал 1684 кКал 40% 5.9% 250 г
Белки 8.21 г 76 г 10.8% 1.6% 926 г
Жиры 70.89 г 60 г 118.2% 17.5% 85 г
Вода 20.21 г 2400 г 0.8% 0.1% 11875 г
Зола 0.28 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.3% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 0.5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 0.8% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 3.6% 411 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.4% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.437 мг 20 мг 7.2% 1.1% 1392 г
Макроэлементы
Калий, K 96 мг 2500 мг 3.8% 0.6% 2604 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 0.4% 3846 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 0.2% 8000 г
Натрий, Na 26 мг 1300 мг 2% 0.3% 5000 г
Фосфор, Ph 61 мг 800 мг 7.6% 1.1% 1311 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 0.6% 2500 г
Медь, Cu 28 мкг 1000 мкг 2.8% 0.4% 3571 г
Селен, Se 6.6 мкг 55 мкг 12% 1.8% 833 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 1% 1463 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 29.45 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.31 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 2.39 г ~
16:0 Пальмитиновая 17.73 г ~
18:0 Стеариновая 8.81 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 30.94 г от 18.8 до 48.8 г 100% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая 3.88 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 26.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.56 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 3.4%
18:2 Линолевая 1.49 г ~
18:3 Линоленовая 1.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.07 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.49 г от 4.7 до 16.8 г 31.7% 4.7%

Энергетическая ценность Жир говяжий, сырой составляет 674 кКал.

  • oz = 28.35 гр (191.1 кКал)
  • 4 oz = 113 гр (761.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 674 кКал -%
Белки 8.21 г -%
Жиры 70.89 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 20.21 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖИР ГОВЯЖИЙ, СЫРОЙ

Жир говяжий, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,3 %, селеном - 12 %

Чем полезен Жир говяжий, сырой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Жир говяжий, сырой калорийность 674 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жир говяжий, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Жир говяжий, сырой
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ