Калорийность Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 1682 г
Белки 17.32 г 76 г 22.8% 7.8% 76 г
Жиры 24.05 г 60 г 40.1% 13.8% 60 г
Вода 57.26 г 2400 г 2.4% 0.8% 2386 г
Зола 0.81 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.1% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 5.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 389 г
Витамин В12, кобаламин 2.67 мкг 3 мкг 89% 30.6% 3 г
Витамин РР, НЭ 3.54 мг 20 мг 17.7% 6.1% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 267 мг 2500 мг 10.7% 3.7% 2495 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 1000 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.5% 395 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 1311 г
Фосфор, Ph 154 мг 800 мг 19.3% 6.6% 798 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 3.5% 18 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.2% 2 г
Медь, Cu 69 мкг 1000 мкг 6.9% 2.4% 1000 г
Селен, Se 18.1 мкг 55 мкг 32.9% 11.3% 55 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 3733 г
Цинк, Zn 3.57 мг 12 мг 29.8% 10.2% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.43 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Глицин 1.061 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.25 г от 0.9 до 3.7 г 27.8% 9.6% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 4.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.75 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.74 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.78 г ~
18:0 Стеариновая 2.93 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.47 г от 18.8 до 48.8 г 55.7% 19.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 1.15 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.62 г ~
18:3 Линоленовая 0.24 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая составляет 291 кКал.

  • oz = 28.35 гр (82.5 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1320 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 291 кКал -%
Белки 17.32 г -%
Жиры 24.05 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.26 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА ОТБОРНОЙ КАТЕГОРИИ, ТУШКА, МЯСО ВМЕСТЕ С ЖИРОМ, СЫРАЯ

Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 89 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 32,9 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая калорийность 291 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ