Калорийность Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 2.66 г 76 г 3.5% 9.5% 2857 г
Жиры 0.29 г 56 г 0.5% 1.4% 19310 г
Углеводы 5.11 г 219 г 2.3% 6.2% 4286 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 36.5% 741 г
Вода 88.34 г 2273 г 3.9% 10.5% 2573 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 40.5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 30% 900 г
Витамин В4, холин 47.7 мг 500 мг 9.5% 25.7% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 1.35 мг 5 мг 27% 73% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 13.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 48 мкг 400 мкг 12% 32.4% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 2.7% 10000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин РР, НЭ 7.032 мг 20 мг 35.2% 95.1% 284 г
Бетаин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359 мг 2500 мг 14.4% 38.9% 696 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 10.8% 2500 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 43333 г
Сера, S 26.6 мг 1000 мг 2.7% 7.3% 3759 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 35.4% 762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 17.3% 1565 г
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.3% 2667 г
Медь, Cu 107 мкг 1000 мкг 10.7% 28.9% 935 г
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 10.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 14.6% 1846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.22 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.027 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3%
18:2 Линолевая 0.082 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 4.6%

Энергетическая ценность Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы составляет 37 кКал.

  • large = 5 гр (1.9 кКал)
  • medium = 3 гр (1.1 кКал)
  • cup sliced = 65 гр (24.1 кКал)
  • cup whole = 64 гр (23.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37 кКал -%
Белки 2.66 г -%
Жиры 0.29 г -%
Углеводы 5.11 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 88.34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭНОКИ (ОПЁНОК ЗИМНИЙ, ЭНОКИТАКИ), ГРИБЫ

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 27 %, витамином B9 - 12 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 13,1 %

Чем полезен Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы калорийность 37 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы, калории, нутриенты, полезные свойства Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты