Калорийность Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.1% 580 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.8% 836 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.5% 3289 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 18.6% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 15.2% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 172 мкг 400 мкг 43% 35.2% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 15.3 мг 90 мг 17% 13.9% 588 г
Витамин РР, НЭ 1.148 мг 20 мг 5.7% 4.7% 1742 г
Макроэлементы
Калий, K 484 мг 2500 мг 19.4% 15.9% 517 г
Кальций, Ca 67 мг 1000 мг 6.7% 5.5% 1493 г
Магний, Mg 72 мг 400 мг 18% 14.8% 556 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9286 г
Сера, S 130.9 мг 1000 мг 13.1% 10.7% 764 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 16.8% 488 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 9.6% 857 г
Марганец, Mn 0.702 мг 2 мг 35.1% 28.8% 285 г
Медь, Cu 427 мкг 1000 мкг 42.7% 35% 234 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9167 г
Цинк, Zn 1.17 мг 12 мг 9.8% 8% 1026 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.138 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.445 г от 0.9 до 3.7 г 49.4% 40.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.338 г от 4.7 до 16.8 г 71% 58.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.929 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.783 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.445 г ~

Энергетическая ценность Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые составляет 122 кКал.

  • 0,5 cup = 35 гр (42.7 кКал)
  • 10 sprouts = 10 гр (12.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ БОБЫ, СПЕЛЫЕ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА, СЫРЫЕ

Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B9 - 43 %, витамином C - 17 %, калием - 19,4 %, магнием - 18 %, фосфором - 20,5 %, железом - 11,7 %, марганцем - 35,1 %, медью - 42,7 %

Чем полезен Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы