Калорийность Гратен из картофеля. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5% 1490 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.2% 2305 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 5.3% 1406 г
Ретинол 0.061 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5.7% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 8.2% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.993 мг 20 мг 5% 3.7% 2014 г
Макроэлементы
Калий, K 396 мг 2500 мг 15.8% 11.8% 631 г
Кальций, Ca 119 мг 1000 мг 11.9% 8.9% 840 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3.7% 2000 г
Натрий, Na 433 мг 1300 мг 33.3% 24.9% 300 г
Сера, S 50.6 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1976 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 10.5% 708 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Марганец, Mn 0.161 мг 2 мг 8.1% 6% 1242 г
Медь, Cu 160 мкг 1000 мкг 16% 11.9% 625 г
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 3.7% 2037 г
Цинк, Zn 0.69 мг 12 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.117 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.733 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.24 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.755 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.913 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.149 г min 16.8 г 12.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Гратен из картофеля составляет 134 кКал.

  • cup = 245 гр (328.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Гратен из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, калием - 15,8 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 14,1 %, медью - 16 %

Чем полезен Гратен из картофеля

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Гратен из картофеля калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Гратен из картофеля, калории, нутриенты, полезные свойства Гратен из картофеля
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы