Калорийность Лук-резанец (скорода, шнитт-лук). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук-резанец (скорода, шнитт-лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 14.3% 2303 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.3% 8000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3% 11526 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 41.7% 800 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 13.3% 2506 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218 мкг 900 мкг 24.2% 80.7% 413 г
бета Каротин 2.612 мг 5 мг 52.2% 174% 191 г
Лютеин + Зеаксантин 323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 17.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 21.3% 1565 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 3.3% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 21.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 23% 1449 г
Витамин В9, фолаты 105 мкг 400 мкг 26.3% 87.7% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 58.1 мг 90 мг 64.6% 215.3% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 4.7% 7143 г
Витамин К, филлохинон 212.7 мкг 120 мкг 177.3% 591% 56 г
Витамин РР, НЭ 0.647 мг 20 мг 3.2% 10.7% 3091 г
Макроэлементы
Калий, K 296 мг 2500 мг 11.8% 39.3% 845 г
Кальций, Ca 92 мг 1000 мг 9.2% 30.7% 1087 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 35% 952 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.7% 43333 г
Сера, S 32.7 мг 1000 мг 3.3% 11% 3058 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 24.3% 1379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 29.7% 1125 г
Марганец, Mn 0.373 мг 2 мг 18.7% 62.3% 536 г
Медь, Cu 157 мкг 1000 мкг 15.7% 52.3% 637 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 5.3% 6111 г
Цинк, Zn 0.56 мг 12 мг 4.7% 15.7% 2143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.252 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 18%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.146 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Лук-резанец (скорода, шнитт-лук) составляет 30 кКал.

  • tbsp chopped = 3 гр (0.9 кКал)
  • tsp chopped = 1 гр (0.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК-РЕЗАНЕЦ (СКОРОДА, ШНИТТ-ЛУК)

Лук-резанец (скорода, шнитт-лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 52,2 %, витамином B9 - 26,3 %, витамином C - 64,6 %, витамином K - 177,3 %, калием - 11,8 %, марганцем - 18,7 %, медью - 15,7 %

Чем полезен Лук-резанец (скорода, шнитт-лук)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Лук-резанец (скорода, шнитт-лук) калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), калории, нутриенты, полезные свойства Лук-резанец (скорода, шнитт-лук)
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы