Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 14.5% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.5% 10429 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 45.5% 1000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 18.6% 2455 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 25.5% 1800 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 55% 828 г
Ликопин 30 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 49.1% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 35% 1295 г
Витамин В4, холин 26.1 мг 500 мг 5.2% 23.6% 1916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 20.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 18.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 149 мкг 400 мкг 37.3% 169.5% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 39.1% 1169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 45.5% 1000 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.21 мг ~
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 191.8% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.084 мг 20 мг 5.4% 24.5% 1845 г
Бетаин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224 мг 2500 мг 9% 40.9% 1116 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 10.5% 4348 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 15.9% 2857 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 5% 9286 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 10.9% 4167 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 30.9% 1481 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 23.2% 1978 г
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 35% 1299 г
Медь, Cu 165 мкг 1000 мкг 16.5% 75% 606 г
Селен, Se 6.1 мкг 55 мкг 11.1% 50.5% 902 г
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 2.3% 18265 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 22.7% 2000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.076 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 7.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.048 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Спаржа, вареная составляет 22 кКал.

  • 0,5 cup = 90 гр (19.8 кКал)
  • 4 spears (1/2" base) = 60 гр (13.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА, ВАРЕНАЯ

Спаржа, вареная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином B9 - 37,3 %, витамином K - 42,2 %, медью - 16,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Спаржа, вареная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Спаржа, вареная калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Спаржа, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Спаржа, вареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги