Калорийность Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 23.1% 267 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.9% 1244 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.542 мг 1.5 мг 36.1% 22.3% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 14.8% 417 г
Витамин В4, холин 99 мг 500 мг 19.8% 12.2% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 8.9% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 16.7% 370 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 12.5% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.412 мг 20 мг 52.1% 32.2% 192 г
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364 мг 2500 мг 14.6% 9% 687 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 4% 1538 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2407 г
Сера, S 284.7 мг 1000 мг 28.5% 17.6% 351 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 18.5% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1957 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 4.3% 1429 г
Селен, Se 33.7 мкг 55 мкг 61.3% 37.8% 163 г
Цинк, Zn 2.43 мг 12 мг 20.3% 12.5% 494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.834 г ~
Валин 1.44 г ~
Гистидин* 1.158 г ~
Изолейцин 1.348 г ~
Лейцин 2.343 г ~
Лизин 2.532 г ~
Метионин 0.78 г ~
Треонин 1.252 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.631 г ~
Аспарагиновая кислота 2.663 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 1.287 г ~
Глутаминовая кислота 4.349 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.189 г ~
Тирозин 1.128 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.561 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.325 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне составляет 162 кКал.

  • piece = 373 гр (604.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ГРУДНО-ПЛЕЧЕВАЯ ЧАТЬ, БЕЗ КОСТЕЙ, МЯСО С ЖИРОМ, ЖАРЕНАЯ НА ОГНЕ

Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B2 - 24 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 14,6 %, фосфором - 30 %, селеном - 61,3 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная на огне
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты