Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 1686 г
Белки 13.99 г 76 г 18.4% 10.7% 76 г
Жиры 12.5 г 60 г 20.8% 12.1% 60 г
Углеводы 0.8 г 211 г 0.4% 0.2% 200 г
Вода 69.49 г 2400 г 2.9% 1.7% 2396 г
Зола 3.22 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 909 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 9.1% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.8% 2 г
Витамин В4, холин 57.8 мг 500 мг 11.6% 6.7% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 9.7% 3 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1% 15 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.819 мг 20 мг 24.1% 14% 20 г
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 4.7% 2488 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 1000 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 2.2% 395 г
Натрий, Na 1069 мг 1300 мг 82.2% 47.8% 1300 г
Фосфор, Ph 218 мг 800 мг 27.3% 15.9% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 3.3% 18 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 2 г
Медь, Cu 92 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1000 г
Селен, Se 26.4 мкг 55 мкг 48% 27.9% 55 г
Цинк, Zn 1.33 мг 12 мг 11.1% 6.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.62 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.11 г ~
Сахароза 0.48 г ~
Фруктоза 0.03 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.329 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 1.504 г от 4.7 до 16.8 г 32% 18.6% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.176 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.639 г от 18.8 до 48.8 г 30% 17.4% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.566 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.1% 11 г
18:2 Линолевая 1.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости составляет 172 кКал.

  • oz = 28.35 гр (48.8 кКал)
  • lb = 453.6 гр (780.2 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172 кКал -%
Белки 13.99 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.49 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (НЕ БОЛЕЕ 10%), ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ОКОРОКА НА КОСТИ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 27,3 %, селеном - 48 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ