Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 24.34 г 76 г 32% 26% 312 г
Жиры 2.87 г 60 г 4.8% 3.9% 2091 г
Вода 70.29 г 2400 г 2.9% 2.4% 3414 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 13% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 11.3% 717 г
Витамин В4, холин 125.3 мг 500 мг 25.1% 20.4% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 14.3% 568 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 16.3% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.59 мг 20 мг 33% 26.8% 303 г
Бетаин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 9.8% 833 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.1% 2000 г
Натрий, Na 861 мг 1300 мг 66.2% 53.8% 151 г
Фосфор, Ph 258 мг 800 мг 32.3% 26.3% 310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5% 1636 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Медь, Cu 97 мкг 1000 мкг 9.7% 7.9% 1031 г
Селен, Se 46.5 мкг 55 мкг 84.5% 68.7% 118 г
Цинк, Zn 2.3 мг 12 мг 19.2% 15.6% 522 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.558 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 1.099 г ~
Лейцин 1.95 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.582 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 1.271 г ~
Глутаминовая кислота 3.484 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.726 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 18.8 до 48.8 г 4.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.808 г ~
18:1 цис 0.8 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.295 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.365 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 6.3%

Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо составляет 123 кКал.

  • slice = 430 гр (528.9 кКал)
  • 2 slice = 468 гр (575.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123 кКал -%
Белки 24.34 г -%
Жиры 2.87 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.29 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗКА НА КОСТИ, ПОСТНОЕ МЯСО

Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 25,1 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 33 %, калием - 12 %, фосфором - 32,3 %, селеном - 84,5 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ