Калорийность Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 29.47 г 76 г 38.8% 18.4% 258 г
Жиры 9.44 г 60 г 15.7% 7.4% 636 г
Вода 60.3 г 2400 г 2.5% 1.2% 3980 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.873 мг 1.5 мг 58.2% 27.6% 172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 9.1% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 6.5% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 10.3% 460 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 11.8% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин РР, НЭ 5.251 мг 20 мг 26.3% 12.5% 381 г
Макроэлементы
Калий, K 377 мг 2500 мг 15.1% 7.2% 663 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1% 4545 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2281 г
Фосфор, Ph 234 мг 800 мг 29.3% 13.9% 342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1682 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Медь, Cu 53 мкг 1000 мкг 5.3% 2.5% 1887 г
Селен, Se 45.4 мкг 55 мкг 82.5% 39.1% 121 г
Цинк, Zn 2.87 мг 12 мг 23.9% 11.3% 418 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.832 г ~
Валин 1.599 г ~
Гистидин* 1.177 г ~
Изолейцин 1.38 г ~
Лейцин 2.364 г ~
Лизин 2.65 г ~
Метионин 0.78 г ~
Треонин 1.346 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.717 г ~
Аспарагиновая кислота 2.733 г ~
Глицин 1.399 г ~
Глутаминовая кислота 4.613 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 1.217 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.34 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.22 г от 18.8 до 48.8 г 22.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3%
18:2 Линолевая 0.61 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 6.6%

Энергетическая ценность Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное составляет 211 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (179.4 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 236 гр (498 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 211 кКал -%
Белки 29.47 г -%
Жиры 9.44 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА, ГУЛЯШ (ИЗ КОРЕЙКИ И ЛОПАТКИ), ПОСТНОЕ МЯСО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ

Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,2 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 29,3 %, селеном - 82,5 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ