Калорийность Свинина, окорок в целом, запечённый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, окорок в целом, запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 12.9% 284 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 11.5% 318 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.635 мг 1.5 мг 42.3% 15.5% 236 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 6.4% 575 г
Витамин В4, холин 92.2 мг 500 мг 18.4% 6.7% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 4.5% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 7.4% 498 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 8.3% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 2.9% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин РР, НЭ 4.574 мг 20 мг 22.9% 8.4% 437 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352 мг 2500 мг 14.1% 5.2% 710 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2% 1818 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 1.7% 2167 г
Сера, S 268.3 мг 1000 мг 26.8% 9.8% 373 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 12.1% 304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1782 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 3.7% 1000 г
Селен, Se 45.3 мкг 55 мкг 82.4% 30.2% 121 г
Цинк, Zn 2.96 мг 12 мг 24.7% 9% 405 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.717 г ~
Валин 1.437 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 1.218 г ~
Лейцин 2.122 г ~
Лизин 2.39 г ~
Метионин 0.687 г ~
Треонин 1.198 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.585 г ~
Аспарагиновая кислота 2.445 г ~
Глицин 1.493 г ~
Глутаминовая кислота 4.077 г ~
Пролин 1.198 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.59 г от 4.7 до 16.8 г 33.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.47 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.01 г ~
18:0 Стеариновая 2.11 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.88 г min 16.8 г 46.9% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Свинина, окорок в целом, запечённый составляет 273 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (232.1 кКал)
  • cup, diced = 135 гр (368.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ОКОРОК В ЦЕЛОМ, ЗАПЕЧЁННЫЙ

Свинина, окорок в целом, запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,3 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 14,1 %, фосфором - 32,9 %, селеном - 82,4 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Свинина, окорок в целом, запечённый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, окорок в целом, запечённый калорийность 273 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, окорок в целом, запечённый, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, окорок в целом, запечённый
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги