Рецепт Брусника маринованная с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брусника маринованная с яблоками

брусника 1000.0 (грамм)
яблоки 500.0 (грамм)
вода 3.0 (гран. стакан)
уксус 0.5 (гран. стакан)
сахар 1.0 (гран. стакан)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
гвоздика 0.5 (грамм)
корица 0.5 (чайн. ложка)
перец душистый 9.0 (штука)
Способ приготовления

Яблоки разрезать на 4 части и бланшировать в кипящей воде 2 мин, после чего смешать с подготовленными ягодами брусники и разложить в стеклянные банки. Залить охлажденным маринадом, пастеризовать 20 мин. Для приготовления маринада смешать воду, уксус, сахар, соль, корицу, гвоздику и перец, варить 5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брусника маринованная с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3159 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 0.8% 25333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 11.3% 1659 г
Органические кислоты 11.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.1% 1333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.9% 2739 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 10.5% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 1.1% 18000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.3 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 133333 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 6.2% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 5.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин РР, НЭ 0.1498 мг 20 мг 0.7% 1.3% 13351 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.8 мг 2500 мг 3.1% 5.8% 3255 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5319 г
Магний, Mg 4.1 мг 400 мг 1% 1.9% 9756 г
Натрий, Na 8.3 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 15663 г
Сера, S 1.3 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 76923 г
Фосфор, P 7.5 мг 800 мг 0.9% 1.7% 10667 г
Хлор, Cl 160.7 мг 2300 мг 7% 13.1% 1431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3000 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 3.8% 5000 г
Марганец, Mn 0.2501 мг 2 мг 12.5% 23.5% 800 г
Медь, Cu 19.6 мкг 1000 мкг 2% 3.8% 5102 г
Молибден, Mo 1.3 мкг 70 мкг 1.9% 3.6% 5385 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7143 г
Цинк, Zn 0.0274 мг 12 мг 0.2% 0.4% 43796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г

Энергетическая ценность Брусника маринованная с яблоками составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.3 кКал -%
Белки 0.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСНИКА МАРИНОВАННАЯ С ЯБЛОКАМИ

Брусника маринованная с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 12,5 %

Чем полезен Брусника маринованная с яблоками

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Брусника маринованная с яблоками НА 100 г
Метки: Как приготовить Брусника маринованная с яблоками, калорийность 53,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брусника маринованная с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы