Калорийность Салями, итальянская, свинина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями, итальянская, свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 396 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 6.7% 350 г
Жиры 37 г 56 г 66.1% 15.6% 151 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 0.4% 6569 г
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.93 мг 1.5 мг 62% 14.6% 161 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 4.3% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 5% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 6.5% 364 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 22% 107 г
Витамин РР, НЭ 5.6 мг 20 мг 28% 6.6% 357 г
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 3.2% 735 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 1.3% 1818 г
Натрий, Na 1890 мг 1300 мг 145.4% 34.2% 69 г
Сера, S 217 мг 1000 мг 21.7% 5.1% 461 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 6.7% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 2% 1184 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 0.8% 2857 г
Медь, Cu 160 мкг 1000 мкг 16% 3.8% 625 г
Селен, Se 25.4 мкг 55 мкг 46.2% 10.9% 217 г
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9709 г
Цинк, Zn 4.2 мг 12 мг 35% 8.2% 286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.373 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.878 г ~
Метионин 0.47 г ~
Треонин 1.012 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 2.095 г ~
Глицин 1.553 г ~
Глутаминовая кислота 3.829 г ~
Пролин 1.336 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.64 г ~
18:0 Стеариновая 3.56 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.2 г min 16.8 г 108.3% 25.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 7.6%

Энергетическая ценность Салями, итальянская, свинина составляет 425 кКал.

  • oz = 28 гр (119 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 425 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 37 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯМИ, ИТАЛЬЯНСКАЯ, СВИНИНА

Салями, итальянская, свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 62 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 93,3 %, витамином PP - 28 %, калием - 13,6 %, фосфором - 28,6 %, медью - 16 %, селеном - 46,2 %, цинком - 35 %

Чем полезен Салями, итальянская, свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Салями, итальянская, свинина калорийность 425 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Салями, итальянская, свинина, калории, нутриенты, полезные свойства Салями, итальянская, свинина
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты