Калорийность Рулет из индейки, белое и темное мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки, белое и темное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 16% 420 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.4% 800 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 10.6% 634 г
Витамин В4, холин 41.3 мг 500 мг 8.3% 5.6% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 7.7% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин РР, НЭ 4.8 мг 20 мг 24% 16.1% 417 г
Бетаин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270 мг 2500 мг 10.8% 7.2% 926 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 3% 2222 г
Натрий, Na 477 мг 1300 мг 36.7% 24.6% 273 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 14.1% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 5% 1333 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 4.7% 1429 г
Селен, Se 29.2 мкг 55 мкг 53.1% 35.6% 188 г
Цинк, Zn 2 мг 12 мг 16.7% 11.2% 600 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.51 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 2.893 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.62 г от 4.7 до 16.8 г 34.5% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.04 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3 г min 16.8 г 13.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.78 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки, белое и темное мясо составляет 149 кКал.

  • oz = 28.35 гр (42.2 кКал)
  • 2 slices = 57 гр (84.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ, БЕЛОЕ И ТЕМНОЕ МЯСО

Рулет из индейки, белое и темное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 21 %, селеном - 53,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Рулет из индейки, белое и темное мясо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Рулет из индейки, белое и темное мясо калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Рулет из индейки, белое и темное мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Рулет из индейки, белое и темное мясо
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги