Калорийность Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 462 кКал 1684 кКал 27.4% 5.9% 365 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.2% 667 г
Жиры 43.84 г 56 г 78.3% 16.9% 128 г
Углеводы 4.67 г 219 г 2.1% 0.5% 4690 г
Вода 37.04 г 2273 г 1.6% 0.3% 6137 г
Зола 3.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1001 мкг 900 мкг 111.2% 24.1% 90 г
Ретинол 1.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 3.6% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 5.2% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 0.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 60 мкг 400 мкг 15% 3.2% 667 г
Витамин В12, кобаламин 9.4 мкг 3 мкг 313.3% 67.8% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.5% 4500 г
Витамин РР, НЭ 2.51 мг 20 мг 12.6% 2.7% 797 г
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 1.2% 1812 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 1.5% 1429 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 0.7% 3077 г
Натрий, Na 697 мг 1300 мг 53.6% 11.6% 187 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 2.5% 877 г
Фосфор, Ph 200 мг 800 мг 25% 5.4% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.5 мг 18 мг 30.6% 6.6% 327 г
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 1.3% 1667 г
Медь, Cu 400 мкг 1000 мкг 40% 8.7% 250 г
Селен, Se 44 мкг 55 мкг 80% 17.3% 125 г
Цинк, Zn 0.92 мг 12 мг 7.7% 1.7% 1304 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.27 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.45 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.45 г ~
18:0 Стеариновая 4.58 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 25.61 г min 16.8 г 152.4% 33%
16:1 Пальмитолеиновая 1.4 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 24.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.57 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.25 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.82 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 3.8%

Энергетическая ценность Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная составляет 462 кКал.

  • tbsp = 13 гр (60.1 кКал)
  • oz = 28.35 гр (131 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 462 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 43.84 г -%
Углеводы 4.67 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 37.04 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФУА-ГРА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ, КОПЧЕННАЯ

Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 111,2 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 24 %, витамином B9 - 15 %, витамином B12 - 313,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 25 %, железом - 30,6 %, медью - 40 %, селеном - 80 %

Чем полезен Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная калорийность 462 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная, калории, нутриенты, полезные свойства Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ