Калорийность Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1194 г
Белки 19.54 г 76 г 25.7% 18.2% 389 г
Жиры 6.34 г 56 г 11.3% 8% 883 г
Вода 72.98 г 2273 г 3.2% 2.3% 3115 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.4% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 15.5% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.1% 588 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 9.2% 769 г
Витамин РР, НЭ 3.185 мг 20 мг 15.9% 11.3% 628 г
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 7.8% 909 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3.5% 2000 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 4.2% 1688 г
Фосфор, Ph 177 мг 800 мг 22.1% 15.7% 452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Медь, Cu 136 мкг 1000 мкг 13.6% 9.6% 735 г
Селен, Se 27.6 мкг 55 мкг 50.2% 35.6% 199 г
Цинк, Zn 3.22 мг 12 мг 26.8% 19% 373 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 1.809 г ~
Метионин 0.557 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.891 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 3.152 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.94 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.94 г min 16.8 г 11.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.9%
18:2 Линолевая 1.45 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.14 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.59 г от 4.7 до 16.8 г 33.8% 24%

Энергетическая ценность Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые составляет 141 кКал.

  • leg, bone removed = 1234 гр (1739.9 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 107 гр (150.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141 кКал -%
Белки 19.54 г -%
Жиры 6.34 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.98 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОДОЙ ИНДЮК, ОКОРОЧКА, МЯСО И КОЖА, СЫРЫЕ

Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11 %, фосфором - 22,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 50,2 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ