Калорийность Молодой индюк, потроха и шейки. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молодой индюк, потроха и шейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1108 г
Белки 20.39 г 76 г 26.8% 17.6% 373 г
Жиры 7.21 г 56 г 12.9% 8.5% 777 г
Углеводы 0.08 г 219 г 273750 г
Вода 71.14 г 2273 г 3.1% 2% 3195 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 6.4% 1034 г
Ретинол 0.087 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 12.4% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 13.5% 488 г
Витамин В9, фолаты 22 мкг 400 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В12, кобаламин 1.55 мкг 3 мкг 51.7% 34% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин РР, НЭ 4.334 мг 20 мг 21.7% 14.3% 461 г
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 7.2% 912 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1% 6667 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 3.6% 1857 г
Фосфор, Ph 182 мг 800 мг 22.8% 15% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 106 мкг 1000 мкг 10.6% 7% 943 г
Селен, Se 23.3 мкг 55 мкг 42.4% 27.9% 236 г
Цинк, Zn 2.39 мг 12 мг 19.9% 13.1% 502 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.588 г ~
Лизин 1.842 г ~
Метионин 0.57 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.964 г ~
Глицин 1.221 г ~
Глутаминовая кислота 3.244 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.05 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.43 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.79 г от 11.2 до 20.6 г 16% 10.5%
18:2 Линолевая 1.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 8.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 23%

Энергетическая ценность Молодой индюк, потроха и шейки составляет 152 кКал.

  • turkey = 8399 гр (12766.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152 кКал -%
Белки 20.39 г -%
Жиры 7.21 г -%
Углеводы 0.08 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.14 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОДОЙ ИНДЮК, ПОТРОХА И ШЕЙКИ

Молодой индюк, потроха и шейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 11 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 42,4 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Молодой индюк, потроха и шейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молодой индюк, потроха и шейки калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодой индюк, потроха и шейки, калории, нутриенты, полезные свойства Молодой индюк, потроха и шейки
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ