Калорийность Молодая индейка, темное мясо с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молодая индейка, темное мясо с кожей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 18.65 г 76 г 24.5% 14.2% 408 г
Жиры 10.25 г 56 г 18.3% 10.6% 546 г
Вода 69.92 г 2273 г 3.1% 1.8% 3251 г
Зола 0.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 11.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 9.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 7.4% 789 г
Витамин РР, НЭ 2.599 мг 20 мг 13% 7.6% 770 г
Макроэлементы
Калий, K 259 мг 2500 мг 10.4% 6% 965 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1% 5556 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.9% 2000 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 3% 1940 г
Фосфор, Ph 170 мг 800 мг 21.3% 12.4% 471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 5.9% 984 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Медь, Cu 141 мкг 1000 мкг 14.1% 8.2% 709 г
Селен, Se 26.1 мкг 55 мкг 47.5% 27.6% 211 г
Цинк, Zn 2.83 мг 12 мг 23.6% 13.7% 424 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.314 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.45 г ~
Лизин 1.698 г ~
Метионин 0.525 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Глицин 1.115 г ~
Глутаминовая кислота 2.976 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.99 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.53 г min 16.8 г 21% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.59 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.64 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 13.7%
18:2 Линолевая 2.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая 0.17 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 11.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.44 г от 4.7 до 16.8 г 51.9% 30.2%

Энергетическая ценность Молодая индейка, темное мясо с кожей составляет 172 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 152 гр (261.4 кКал)
  • 0,5 turkey, bone and skin removed = 953 гр (1639.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172 кКал -%
Белки 18.65 г -%
Жиры 10.25 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.92 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОДАЯ ИНДЕЙКА, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ

Молодая индейка, темное мясо с кожей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 21,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 47,5 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Молодая индейка, темное мясо с кожей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молодая индейка, темное мясо с кожей калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодая индейка, темное мясо с кожей, калории, нутриенты, полезные свойства Молодая индейка, темное мясо с кожей
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ