Калорийность Индейка, цыплята, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 28.26 г 76 г 37.2% 21.6% 269 г
Жиры 5.72 г 56 г 10.2% 5.9% 979 г
Вода 65.76 г 2273 г 2.9% 1.7% 3457 г
Зола 0.99 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.9% 984 г
Витамин В4, холин 69.7 мг 500 мг 13.9% 8.1% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 10.5% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 12.2% 476 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 7.2% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.922 мг 20 мг 24.6% 14.3% 406 г
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250 мг 2500 мг 10% 5.8% 1000 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1600 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 3% 1970 г
Сера, S 282.6 мг 1000 мг 28.3% 16.5% 354 г
Фосфор, Ph 198 мг 800 мг 24.8% 14.4% 404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 6.3% 923 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Медь, Cu 146 мкг 1000 мкг 14.6% 8.5% 685 г
Селен, Se 33.8 мкг 55 мкг 61.5% 35.8% 163 г
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19139 г
Цинк, Zn 2.89 мг 12 мг 24.1% 14% 415 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.995 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 0.844 г ~
Изолейцин 1.408 г ~
Лейцин 2.186 г ~
Лизин 2.555 г ~
Метионин 0.79 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.81 г ~
Аспарагиновая кислота 2.721 г ~
Глицин 1.746 г ~
Глутаминовая кислота 4.491 г ~
Пролин 1.337 г ~
Серин 1.245 г ~
Тирозин 1.064 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.65 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.5%
18:2 Линолевая 1.23 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.33 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 16.5%

Энергетическая ценность Индейка, цыплята, запечённые составляет 172 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 229 гр (393.9 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 808 гр (1389.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172 кКал -%
Белки 28.26 г -%
Жиры 5.72 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Индейка, цыплята, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 24,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 61,5 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Индейка, цыплята, запечённые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, цыплята, запечённые калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, запечённые
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ