Калорийность Индейка, белое мясо с кожей, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, белое мясо с кожей, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 29.55 г 76 г 38.9% 22% 257 г
Жиры 5.57 г 56 г 9.9% 5.6% 1005 г
Углеводы 0.05 г 219 г 438000 г
Вода 64.79 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 1.22 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.7% 845 г
Витамин В4, холин 82.5 мг 500 мг 16.5% 9.3% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 10.2% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.767 мг 2 мг 38.4% 21.7% 261 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 9.4% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 11.608 мг 20 мг 58% 32.8% 172 г
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248 мг 2500 мг 9.9% 5.6% 1008 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 4.5% 1250 г
Натрий, Na 101 мг 1300 мг 7.8% 4.4% 1287 г
Сера, S 295.5 мг 1000 мг 29.6% 16.7% 338 г
Фосфор, Ph 230 мг 800 мг 28.8% 16.3% 348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 68 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Селен, Se 29.3 мкг 55 мкг 53.3% 30.1% 188 г
Цинк, Zn 1.76 мг 12 мг 14.7% 8.3% 682 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.998 г ~
Лизин 2.37 г ~
Метионин 0.751 г ~
Треонин 1.043 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.629 г ~
Аспарагиновая кислота 2.319 г ~
Глицин 1.457 г ~
Глутаминовая кислота 3.929 г ~
Пролин 1.684 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.06 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.603 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
16:1 цис 0.188 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.747 г ~
18:1 цис 1.69 г ~
18:1 транс 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.1%
18:2 Линолевая 1.407 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.384 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 6%
22:4 Докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.476 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 17.7%

Энергетическая ценность Индейка, белое мясо с кожей, запечённая составляет 177 кКал.

  • cup, chopped or diced = 140 гр (247.8 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 136 гр (240.7 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 1050 гр (1858.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177 кКал -%
Белки 29.55 г -%
Жиры 5.57 г -%
Углеводы 0.05 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, БЕЛОЕ МЯСО С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННАЯ

Индейка, белое мясо с кожей, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 58 %, фосфором - 28,8 %, селеном - 53,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Индейка, белое мясо с кожей, запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, белое мясо с кожей, запечённая калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, белое мясо с кожей, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, белое мясо с кожей, запечённая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ