Калорийность Индейка, белое мясо с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, белое мясо с кожей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1046 г
Белки 21.96 г 76 г 28.9% 18% 346 г
Жиры 7.43 г 56 г 13.3% 8.3% 754 г
Углеводы 0.15 г 219 г 0.1% 0.1% 146000 г
Вода 70.68 г 2273 г 3.1% 1.9% 3216 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Витамин В4, холин 50.4 мг 500 мг 10.1% 6.3% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 9.1% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 22.1% 281 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 13.9% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.968 мг 20 мг 44.8% 27.8% 223 г
Макроэлементы
Калий, K 223 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1121 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1600 г
Натрий, Na 105 мг 1300 мг 8.1% 5% 1238 г
Сера, S 219.6 мг 1000 мг 22% 13.7% 455 г
Фосфор, Ph 188 мг 800 мг 23.5% 14.6% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2400 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 4.2% 1493 г
Селен, Se 20.7 мкг 55 мкг 37.6% 23.4% 266 г
Цинк, Zn 1.25 мг 12 мг 10.4% 6.5% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.06 г max 100 г
Сахароза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.476 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.555 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.716 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 1.116 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 1.267 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.077 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.899 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.431 г min 16.8 г 14.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.236 г ~
16:1 цис 0.232 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.14 г ~
18:1 цис 2.067 г ~
18:1 транс 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 10.8%
18:2 Линолевая 1.752 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.105 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 8%
22:4 Докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.799 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.8%

Энергетическая ценность Индейка, белое мясо с кожей составляет 161 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 180 гр (289.8 кКал)
  • 0,5 turkey, bone removed = 1388 гр (2234.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161 кКал -%
Белки 21.96 г -%
Жиры 7.43 г -%
Углеводы 0.15 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, БЕЛОЕ МЯСО С КОЖЕЙ

Индейка, белое мясо с кожей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 44,8 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Индейка, белое мясо с кожей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, белое мясо с кожей калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, белое мясо с кожей, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, белое мясо с кожей
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ