Калорийность Голубь, птенцы. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубь, птенцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.3% 411 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.5% 235 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 2.8% 1233 г
Ретинол 0.073 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 4.8% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 4.2% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 5.2% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 7% 488 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 4.5% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин РР, НЭ 6.046 мг 20 мг 30.2% 10.3% 331 г
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 2.7% 1256 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 1.4% 2407 г
Сера, S 184.7 мг 1000 мг 18.5% 6.3% 541 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 10.5% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.54 мг 18 мг 19.7% 6.7% 508 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.3% 10526 г
Медь, Cu 437 мкг 1000 мкг 43.7% 14.9% 229 г
Селен, Se 13.3 мкг 55 мкг 24.2% 8.2% 414 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 6.2% 545 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.506 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.552 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.194 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Глицин 1.491 г ~
Глутаминовая кислота 2.378 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.83 г от 4.7 до 16.8 г 60.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.43 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.79 г ~
18:0 Стеариновая 2.69 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.72 г min 16.8 г 57.9% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.47 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.07 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.67 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.16 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Голубь, птенцы составляет 294 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook squab) = 297 гр (873.2 кКал)
  • squab = 199 гр (585.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЬ, ПТЕНЦЫ

Голубь, птенцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 31 %, железом - 19,7 %, медью - 43,7 %, селеном - 24,2 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Голубь, птенцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Голубь, птенцы калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Голубь, птенцы, калории, нутриенты, полезные свойства Голубь, птенцы
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты