Калорийность Утка домашняя, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Утка домашняя, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 500 г
Белки 18.99 г 76 г 25% 7.4% 400 г
Жиры 28.35 г 56 г 50.6% 15% 198 г
Вода 51.84 г 2273 г 2.3% 0.7% 4385 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 2.1% 1429 г
Ретинол 0.063 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 4.4% 669 г
Витамин В4, холин 50.4 мг 500 мг 10.1% 3% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 6.5% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.825 мг 20 мг 24.1% 7.2% 415 г
Бетаин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204 мг 2500 мг 8.2% 2.4% 1225 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.2% 2500 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 1.3% 2203 г
Сера, S 189.9 мг 1000 мг 19% 5.6% 527 г
Фосфор, Ph 156 мг 800 мг 19.5% 5.8% 513 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 4.5% 667 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.3% 10526 г
Медь, Cu 227 мкг 1000 мкг 22.7% 6.7% 441 г
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 10.8% 275 г
Цинк, Zn 1.86 мг 12 мг 15.5% 4.6% 645 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.475 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Глицин 1.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.798 г ~
Пролин 1.172 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.67 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.8 г ~
18:0 Стеариновая 2.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.9 г min 16.8 г 76.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая 1.11 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.65 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 9.7%
18:2 Линолевая 3.36 г ~
18:3 Линоленовая 0.29 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.29 г от 0.9 до 3.7 г 32.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.36 г от 4.7 до 16.8 г 71.5% 21.2%

Энергетическая ценность Утка домашняя, запечённая составляет 337 кКал.

  • cup, chopped or diced = 140 гр (471.8 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook duck) = 173 гр (583 кКал)
  • 0,5 duck = 382 гр (1287.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 337 кКал -%
Белки 18.99 г -%
Жиры 28.35 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.84 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УТКА ДОМАШНЯЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ

Утка домашняя, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 19,5 %, железом - 15 %, медью - 22,7 %, селеном - 36,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Утка домашняя, запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Утка домашняя, запечённая калорийность 337 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Утка домашняя, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Утка домашняя, запечённая
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ