Калорийность Петух каплун. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Петух каплун".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 18.77 г 76 г 24.7% 10.6% 405 г
Жиры 17.07 г 56 г 30.5% 13% 328 г
Вода 63.24 г 2273 г 2.8% 1.2% 3594 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2432 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3% 1417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 8.2% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 7.7% 556 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 4.8% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.273 мг 20 мг 36.4% 15.6% 275 г
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 3.7% 1152 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Натрий, Na 45 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2889 г
Сера, S 187.7 мг 1000 мг 18.8% 8% 533 г
Фосфор, Ph 183 мг 800 мг 22.9% 9.8% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 2.1% 2000 г
Селен, Se 14.6 мкг 55 мкг 26.5% 11.3% 377 г
Цинк, Zn 1.17 мг 12 мг 9.8% 4.2% 1026 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.553 г ~
Метионин 0.507 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.094 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Глицин 1.181 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.95 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.31 г min 16.8 г 43.5% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.97 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.62 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 13.8%
18:2 Линолевая 3.3 г ~
18:3 Линоленовая 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.36 г от 4.7 до 16.8 г 71.5% 30.6%

Энергетическая ценность Петух каплун составляет 234 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to cook capon) = 297 гр (695 кКал)
  • 0,5 capon, bone removed = 964 гр (2255.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 234 кКал -%
Белки 18.77 г -%
Жиры 17.07 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.24 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕТУХ КАПЛУН

Петух каплун богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 36,4 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Петух каплун

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Петух каплун калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Петух каплун, калории, нутриенты, полезные свойства Петух каплун
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ