Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 23.26 г 76 г 30.6% 13.2% 327 г
Жиры 14.71 г 56 г 26.3% 11.3% 381 г
Вода 61.96 г 2273 г 2.7% 1.2% 3668 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5625 г
Ретинол 0.016 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.6% 947 г
Витамин В4, холин 67.6 мг 500 мг 13.5% 5.8% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 10.6% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 8.9% 483 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 6.3% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.789 мг 20 мг 28.9% 12.5% 345 г
Бетаин 6.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253 мг 2500 мг 10.1% 4.4% 988 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Натрий, Na 102 мг 1300 мг 7.8% 3.4% 1275 г
Сера, S 232.6 мг 1000 мг 23.3% 10% 430 г
Фосфор, Ph 216 мг 800 мг 27% 11.6% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 2.6% 1667 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11765 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1587 г
Селен, Se 25.3 мкг 55 мкг 46% 19.8% 217 г
Цинк, Zn 1.73 мг 12 мг 14.4% 6.2% 694 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.628 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.891 г ~
Лизин 2.082 г ~
Метионин 0.63 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.42 г ~
Аспарагиновая кислота 2.215 г ~
Глицин 1.318 г ~
Глутаминовая кислота 3.673 г ~
Пролин 1.047 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 133 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.055 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.111 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.257 г min 16.8 г 37.2% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.912 г ~
16:1 цис 0.905 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.223 г ~
18:1 цис 5.175 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.993 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 11.5%
18:2 Линолевая 2.669 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.626 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.12 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.032 г ~
20:3 Омега-6 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.097 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 6.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.805 г от 4.7 до 16.8 г 59.7% 25.7%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое составляет 232 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 37 гр (85.8 кКал)
  • cup, chopped or diced = 140 гр (324.8 кКал)
  • thigh, bone removed = 62 гр (143.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 232 кКал -%
Белки 23.26 г -%
Жиры 14.71 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.96 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, БЕДРО, ЗАПЕЧЁННОЕ

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 27 %, селеном - 46 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ