Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 26.87 г 76 г 35.4% 15.5% 283 г
Жиры 11.88 г 56 г 21.2% 9.3% 471 г
Углеводы 1.77 г 219 г 0.8% 0.3% 12373 г
Вода 58.71 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 0.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.4% 1837 г
Ретинол 0.049 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 7.7% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.165 мг 5 мг 23.3% 10.2% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4.4% 1000 г
Витамин РР, НЭ 5.027 мг 20 мг 25.1% 11% 398 г
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 3.7% 1174 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.2% 2000 г
Натрий, Na 99 мг 1300 мг 7.6% 3.3% 1313 г
Сера, S 268.7 мг 1000 мг 26.9% 11.7% 372 г
Фосфор, Ph 135 мг 800 мг 16.9% 7.4% 593 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.98 мг 18 мг 16.6% 7.2% 604 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 7% 621 г
Селен, Se 20.5 мкг 55 мкг 37.3% 16.3% 268 г
Цинк, Zn 4.24 мг 12 мг 35.3% 15.4% 283 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.616 г ~
Валин 1.333 г ~
Гистидин* 0.832 г ~
Изолейцин 1.417 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.267 г ~
Метионин 0.742 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.461 г ~
Аспарагиновая кислота 2.383 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 4.081 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.907 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.83 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г min 16.8 г 27.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.04 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 11.8%
18:2 Линолевая 2.63 г ~
18:3 Линоленовая 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая 0.13 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.24 г от 0.9 до 3.7 г 26.7% 11.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.76 г от 4.7 до 16.8 г 58.7% 25.6%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное составляет 229 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 7 гр (16 кКал)
  • neck, bone and skin removed = 22 гр (50.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229 кКал -%
Белки 26.87 г -%
Жиры 11.88 г -%
Углеводы 1.77 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ТОЛЬКО МЯСО, ОБЖАРЕННОЕ

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 16,9 %, железом - 16,6 %, медью - 16,1 %, селеном - 37,3 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ